Einlegen und Pökeln – 52 historische Rezepte aus Urgroßmutters Küchenschublade

Historische Vorratsrezepte aus der Zeit um 1900 – neu geschrieben für die heutige Küche

52 historische Rezepte zum Einlegen, Pökeln und Haltbarmachen – aus Vorlagen der Zeit um 1900 und vollständig für die heutige Hausküche neu geschrieben.

Entdecke Pickles, Relishes, Ketchups, Chutneys, Saucen, alte Fleischgerichte und traditionelle Pökelrezepte mit klaren Mengen, verständlichen Arbeitsschritten, Temperaturen und Lagerhinweisen.

Variante 2

Diese Variante enthält 25 ausgewählte Rezepte aus der vollständigen Sammlung. Die interaktive Rezeptausgabe bietet Inhaltsverzeichnis, Suche und Kategorienfilter für einen schnellen Zugriff auf die Rezepte.