Venesz József „Magyaros ételek" 1959 – első német nyelvű kiadás

Venesz József: Magyar konyhaművészet 1959 – első német nyelvű kiadás

Aki Venesz József „Magyar konyhaművészet” című könyvét keresi, az itt találja az 1959-es kiadást. A könyv a Corvina Kiadó gondozásában jelent meg Budapesten. A teljes cím: „Magyar konyhaművészet – A magyar és nemzetközi konyha első osztályú receptjei”.

Aki egy 1959-es magyar szakácskönyvet keres, az itt megtalálja. Az ajánlott példány igazoltan ebből az évből származik. A impresszum Corvina Budapestet és az 1959-es megjelenési évet említi. A könyvet a Kossuth Nyomdában nyomtatták Budapesten.

Ez a kiadás a jól ismert szakácskönyv első német nyelvű kiadása. Ma különösen érdekes a gyűjtők és Magyarország-rajongók számára. A történelmi szakácskönyvek kedvelői a magyar gasztronómia korai dokumentumát találják benne.

Venesz József Magyar konyhaművészete 338 oldalon

A könyv 338 oldalt foglal magában. Venesz József ételek széles választékát írja le benne. Sok recept a magyar konyhából származik. Emellett nemzetközi ételek és klasszikus elkészítési módok is találhatók.

A levesek fontos részét képezik a könyvnek. További fejezetek foglalkoznak húsételekkel és zöldségekkel. A tésztaételek és pékáruk is sok helyet kapnak. Később sajtételek, valamint különböző édességek következnek.

A történelmi szakácskönyvek bemutatják a magyar konyha fejlődését. Egy jelentősen régebbi betekintést nyújt Czifray magyar szakácskönyve 1.648 történelmi recepttel. Receptjeinek hagyománya egészen az 1840-es bővített kiadásig nyúlik vissza.

Milyen receptek szerepelnek Venesz József „Magyar konyhaművészet” című könyvében?

Már az első fejezetek is bemutatják a könyv sokoldalúságát. Tartalmaz például egy klasszikus gulyáslevest. Emellett található egy szárnyas aprólék leves. Egy másik recept az újházi tyúkhúslevest írja le.

A zöldségételek között szerepel a cukorborsó főzelék. Egy másik recept a tökfőzeléket írja le kaporral. A spenótot tejszínnel készítik. A savanyúkáposzta tejfölös változatban jelenik meg.

A hagyományos magyar receptek képezik e szakácskönyv fontos fókuszát. Számos elkészítési mód bemutatja a keletkezési időszak konyháját. Az összetevők és a mennyiségek közvetlenül érthetőek.

Az édes konyha több külön szakaszt kap. Ott klasszikus sütemények és különböző torták találhatók. A rétesek és finom tészták szintén részét képezik a könyvnek.

Egy külön fejezet foglalkozik a fagylalttal. Ott szerepel például egy alaprecept a vaníliafagylalthoz. A csokoládéfagylalt is leírásra kerül. Ehhez jön még a kávéfagylalt és más fajták.

A receptek az 1950-es évek végének tipikus összetevőit dokumentálják. Bemutatják az akkori mennyiségeket és elkészítési módokat. Ez a könyvnek további kultúrtörténeti értéket kölcsönöz.

További történelmi hátteret magyaráz a „Magyar konyha 1840: Amit Czifray szakácskönyve valójában elmond Magyarországról” című bejegyzésünk. Ebben régi receptek és akkori konyhai hagyományok szerepelnek.

Ez Venesz „Magyar konyhaművészet” című könyvének első német nyelvű kiadása?

Igen. Az impresszum megerősíti az 1959-es megjelenési évet. Ez a mű első német nyelvű kiadása.

Hány oldalas Venesz József „Magyar konyhaművészet” című könyve?

A könyv 338 oldalt foglal magában. A témák a levesektől az édességekig terjednek. Külön fejezetek foglalkoznak a fagylalttal és a tartósítással.

Kinek érdekes ez a régi magyar szakácskönyv?

„Venesz József Magyar konyhaművészete 1959” különböző vásárlókat szólít meg. A gyűjtők itt egy korai német nyelvű kiadást találnak. A Magyarország-rajongók hiteles betekintést nyerhetnek az akkori konyhába.

A könyvet a szerző nevének különböző írásmódjai alatt keresik. Ezek közé tartozik a „József Venesz” és a „Jozsef Venesz”. A könyv gerincén a rövidített forma, „J. Venesz” szerepel.

További keresési kifejezések: „Ungarische Kochkunst Venesz” és „Ungarische Kochkunst 1959”. Régi magyar szakácskönyveket is keresnek. Az antikvárius szakácskönyvek hagyományos magyar receptekkel ugyanabba a témakörbe tartoznak.

Sok recept ma is gyakorlatban használható. Ugyanakkor dokumentálják az 1950-es évek főzési szokásait. A könyv összeköti a gyakorlati hasznot a történelmi háttérrel.

Egy másik klasszikus téma a tartósítás. Ehhez illeszkedik „Befőzés és pácolás – 52 történelmi recept” című könyvünk. Hagyományos tartósítási módszerekkel foglalkozik.

Az ajánlott példány állapota

A könyv jó, korának megfelelő állapotban van. A borítón láthatóak a korából adódó nyomok. Az ilyen jellegű használati nyomok egy 1959-es könyvnek felelnek meg.

A bemutatott fotók a ténylegesen kínált példányról készültek. Ezek dokumentálják a külső állapotot. További felvételek mutatják a címlapot és az impresszumot. Számos eredeti receptoldal is megtekinthető.

Ez az antikvár könyv egyedi darabként kerül felajánlásra. Ez a példány csak egyszer áll rendelkezésre. Az eladás után ugyanaz a példány nem rendelhető újra.

Kinek ajánlott ez a szakácskönyv?

A könyv ajándéknak is alkalmas Magyarország-rajongók számára. A történelmi szakácskönyvek gyűjtői érdekes kiegészítését találják benne gyűjteményüknek. A főzés iránt rajongó olvasók az 1950-es évekből származó hiteles receptekkel dolgozhatnak.

Bibliográfiai adatok

Szerző: Venesz József

Cím: Magyar konyhaművészet

Alcím: A magyar és nemzetközi konyha első osztályú receptjei

Kiadó: Corvina, Budapest

Megjelenés éve: 1959

Kiadás: Első német nyelvű kiadás

Nyelv: Német

Oldalszám: 338 oldal

Nyomda: Kossuth Nyomda, Budapest

Az ajánlott példány az 1959-es első német nyelvű kiadásból származik. Az állapotot és a felszereltséget a termékfotók részletesen dokumentálják.

Ez a példány egyedi darabként elérhető. Aki az első német nyelvű kiadást szeretné beszerezni, ne várjon túl sokáig. Az antikvár egyedi darabok eladás után nem rendelhetők újra.